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小的时候，姥姥经常这样做带鱼给我吃。
那个时候，最好的带鱼0.38元/斤，最差的0.15元/斤，好象还有中间的一档。。。。
虽然那个时候家里并不富裕，但还是可以时不时地吃上带鱼，特别是这个香酥带鱼。
香酥带鱼的做法步骤
步骤 2
葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐调好汁，煮开后转小火，以保持温度
步骤 3
平底锅倒油，油热后入带鱼炸，此时火不要太大，一定要把鱼炸透，至鱼变成金黄色
步骤 4
把炸成金黄色的鱼捞出，直接放到煮好的汁里，浸泡2分钟左右就可以吃啦。
菜谱创建时间：2014-04-08 13:48:04