橙味酒渍葡萄干蛋糕

作者： 花开の声音

用料

• 黄油80克、细砂糖70克、鸡蛋1个、鲜榨橙汁15ml、橙1个（刨丝）、低粉50克、粟粉10克、杏仁粉15克、无铝泡打粉1/2小匙、酒渍葡萄干50克。

橙味酒渍葡萄干蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子用盐搓洗表皮，然后用小刷子将表皮清洗干净，用刨丝刀将橙皮刮下。

步骤 2

黄油提前拿出来软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发至发白。

步骤 3

分次加入蛋液，用电动打蛋器打匀。

步骤 4

将刨丝后的橙子榨汁，取15ml加入蛋糊中打匀。

步骤 5

将低粉、粟粉和杏仁粉过筛用橡皮刮刀拌匀。

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步骤 6

步骤 6

加入泡打粉会让蛋糕更加蓬松，色泽诱人，而无铝泡打粉对人体无害。

步骤 7

量勺1/2小匙，用刀刮平表面。

步骤 8

粉类拌匀后，再加入橙皮丝和泡过酒的葡萄干，不喜欢酒味的就用手挤干水分，我是直接捞出来就加入的。

步骤 9

拌好的面糊用小勺加入到纸杯中约8分满，用勺背将表面抹平，然后将烤盘在台面上震出空气。

步骤 10

烤箱提前预热180度，放中下层烤制20分钟即可。（每个人的烤箱功率和脾气不同，根据实际情况而定）

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2014-04-07 18:13:31