广州炒饭 乐乐版

作者： 清风徐来-8

用料

• 洋葱 1/4个
• 自制腊肠 1根
• 广式香肠 1根
• 红萝卜 1根
• 玉米 1/2根
• 青豆 50克
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 米饭 8两

广州炒饭 乐乐版的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁

步骤 2

腊肠，香肠切丁

步骤 3

红萝卜切丁，和玉米、青豆一起煮熟，滤干水分。

步骤 4

葱切碎。

步骤 5

鸡蛋加水（这样炒出来的蛋才爽滑）打撒。

步骤 6

锅中加入大量的油烧热，然后将热油倒出，再加少量冷油。马上倒入蛋液滑炒。 这样的做法可以确保鸡蛋不沾锅，炒出的鸡蛋就像豆腐般嫩滑。

步骤 7

洋葱爆香

步骤 8

加入腊肠、香肠煸炒

步骤 9

香肠炒熟后，加入红萝卜，玉米，青豆同炒。

步骤 10

加入米饭炒散（如果是冷饭，可以用微波炉先加热，这样炒的时间会缩短）。

步骤 11

最后加入鸡蛋，葱花，少许盐，胡椒粉，美味的乐乐炒饭就做好了。

菜谱创建时间：2014-04-07 12:49:56