黄油切小块放入面粉，加点盐加点糖，用手搓揉让黄油和面粉融合成面包碎状加入适量水，用手掌根部推面团，放冰箱冷藏15—30分钟。
香蕉切片，取出面团，用擀面杖擀成厚一公分，把香蕉随意铺在面团中间，将四周的皮折起来，面皮上刷点鸡蛋液，洒点糖在香蕉上，烤箱175度预热，30—40分钟。