胡萝卜、火腿肠切丝，青椒切薄圈，大蒜头切片，小葱切葱花。。
热油大蒜炝锅，青椒圈，胡萝卜丝炒熟。。
倒入火腿丝炒熟。。挖两勺辣酱炒香。。
煮好的乌东面（过凉水沥干），倒入锅内翻炒均匀，看情况撒盐调味。。
撒上葱花，盛盘装出！