先将菠菜下开水焯一下然后挤掉水份。放在小碗里压紧,扣在碟中。
调酱!芝麻酱或花生酱用醋慢慢调稀,要一点点的加醋按一个方向搅拌直到没有疙瘩了。
加点生抽或盐。再加蒜蓉。再拌匀。再洒在菠菜上。再洒些芝麻和红辣椒做装饰。好了!上菜!!