回锅肉

作者： 爱鼓捣

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用料

• 猪五花 300
• 糖 10
• 郫县豆瓣酱 两汤勺
• 蒜苗 半斤
• 青椒 两小个
• 大葱白 一根
• 姜片 5片
• 花椒 一小勺
• 八角 一朵
• 甜面酱 一汤勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，要带皮的肉。葱姜八角花椒煮水烧开下肉烫五分钟，捞出迅速下冰水中，锅中倒一点点油煎肉焦黄拨到一边，（五花肉会出很多油，酱也有油），下两种酱炒香出油倒入青椒和蒜苗爆炒后加糖出锅

菜谱创建时间：2014-04-05 23:31:04