茄子饼干

作者： 小喵哥

用紫薯做的茄子饼干

用料

• 紫薯 一个
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 抹茶粉 15g
• 黄油 30g
• 白砂糖 30g

茄子饼干的做法步骤

步骤 1

打发黄油，加入糖继续打发，直至颜色变浅，体积膨胀。

步骤 2

加入蒸熟的紫薯泥，搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，和到一起，直至表面光滑，成面团。

步骤 4

取抹茶粉和到一小块面团中，留作茄子把。

步骤 5

将紫色面团均匀揉成茄子型，并把茄子把安上。

步骤 6

酌情根据自己的烤箱设定烘焙时间，看到外皮发硬且发暗，就是快熟了，这时一定要仔细观察避免烤糊，可转低温。

步骤 7

出炉！

茄子饼干的小贴士

比较简单，主要是注意烤箱火候，

菜谱创建时间：2014-04-05 22:12:41