皮蛋瘦肉粥

作者： 秦员外

最爱的汤,没有之一

用料

• 大米 一碗
• 里脊肉 适量
• 皮蛋 4个左右
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米提前泡半小时,用擀面杖稍微擀碎

步骤 2

擀碎后可以加一点油(可跳过)

步骤 3

肉切丝,姜切丝

步骤 4

松花蛋切丁

步骤 5

烧开水,倒入大米,等锅开会,放入肉`姜`盐`鸡精

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步骤 6

步骤 6

等锅又开了,倒入一半的皮蛋,然后大火煮开`小火煲半个小时

步骤 7

中间每5~10分钟记得去搅搅锅`省的粘锅

步骤 8

半小时后``米汤粘稠了``倒入另外一半皮蛋``再煮5分钟`

步骤 9

盛出一碗``切点小香葱点缀

步骤 10

完成

皮蛋瘦肉粥的小贴士

皮蛋分两次放,第一次要的皮蛋的香,第二次要的皮蛋的口感

菜谱创建时间：2014-04-05 17:12:22