准备材料。
小番茄在底部轻轻划一刀。烧滚一小锅水（份量外），中小火把小番茄放入煮几分钟。
从沸水中把捞出的小番茄迅速泡在一碗冷水中，这样就很容易把小番茄的皮剥下来了。
再起锅，倒入100ml白酒，200ml水，40g白糖，烧滚。
放入小番茄，中小火五分钟。
取出后坐在冷水盆里冷却。
放入冰箱冷藏，至少一天。
吃的时候可以浇上浸泡的白酒，酒气已经不剧烈了，很香。
白糖30g到50g可以随个人口味。 冷藏之前喜欢利口酒的也可以加进去。