黄油隔水融化,鸡蛋一个打散。
融化的黄油中加入鸡蛋液和糖,混合均匀。
低粉和泡打粉过筛加入混合物中,加入牛奶。搅拌成蛋糕糊。
烤箱预热,将蛋糕糊倒入模具7分满,入烤箱180度,烤3分钟。 让其稍微定形。
取出,在蛋糕糊上敲入一颗鸡蛋,撒点盐和黑胡椒粉。
再次入烤箱,180度15分钟。
1、我家的鸡蛋是土鸡蛋,都是小小个差不多30-40g的样子,用来做鸡蛋糕刚好,家里没有小鸡蛋的可以用鹌鹑蛋代替。 2、如果嫌麻烦,第四部可以省略,直接倒好糊糊敲鸡蛋烤,先考几分钟是为了让蛋糕糊固定,敲入的鸡蛋就不会沉下去,不在乎外形的就省了吧。