极简版红烧猪蹄

作者： 毋思伊玲-1

我是个懒人，做菜之类的越简单越好，不要煎啊炸的弄好久，会成黄脸婆的好吗？高压锅是个好帮手，所有食材放进去，快！方便！入味！

用料

• 猪蹄前段 两只
• 葱段 一大根
• 茴香 三颗
• 花椒 一把
• 干辣椒 六颗
• 冰糖 十颗
• 盐 适量
• 生抽+老抽 适量
• 生姜 五片
• 黄酒 适量

极简版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净冷水入锅，水煮开，撇去浮沫，捞出

步骤 2

猪蹄放进高压锅，加入冷水与猪蹄齐平，相继加入生姜，盐，冰糖，茴香，花椒，干辣椒，生抽，老抽，黄酒，最后葱段打结放入高压锅内

步骤 3

上气后中火煮十五分钟，完工！

步骤 4

还是觉得有点软，个人比较喜欢吃硬硬版的猪蹄，下次再煮时间短一些，当然，喜欢吃软的还可以再煮一会儿

菜谱创建时间：2014-04-04 20:10:56