黄油完全软化后加入糖粉打发，一定要打到足够发，颜色会明显变浅，体积会变大两倍以上。我通常会打将近十分钟。
加入蛋液，继续搅拌均匀
加入牛奶，继续搅拌
筛入奶粉和低粉，翻版均匀
布质裱花嘴装好花嘴(我用的三能7092)，装入不超过10公分高的面糊，不然比较难挤。转圈挤出图案。表面撒黑芝麻装饰
烤箱170度预热，烤15-20分钟，15分钟后看着避免上色过深
黄油打发不充分，会导致饼干不够酥脆，有毛边等情况。翻拌不均匀也会有毛边产生。用淡奶油代替牛奶会让饼干的奶味更足，更酥。如果不放奶粉，可以换成等量的低粉，或者15g玉米淀粉和10g低粉。筛入面粉后难搅拌也不要再回温了，这样会使烤出的曲奇纹路消失。