鸡翅根洗净，切两刀，以便入味，葱切小段，姜切片。
将鸡翅根、葱、姜、料酒和少许盐拌匀，腌制20分钟，盐只放一点点，因为照烧汁较咸。
锅内放少许油，放入鸡翅，不要葱姜，我用了双面煎锅，也可以用平底煎锅，小火慢慢煎熟，或者直接用炒锅放水煮熟。
熟了的鸡翅根
倒入炒勺，放入照烧汁。
小火收干汤汁就可以开动了。