快手自制炸酱面

作者： 大王王王王

简单快手 不用花太多时间炒制

用料

• 后肘肉（我喜欢瘦肉所以没用五花）
• 面
• 黄瓜
• 姜
• 甜面酱
• 豆瓣酱
• 葱花
• 酱油
• 生抽
• 水
• 蒜

快手自制炸酱面的做法步骤

步骤 1

肉洗净切丁 黄瓜擦条 葱花切好备用 姜切末 捣好蒜泥

步骤 2

锅内倒油 4成熟 下肉翻炒 均匀后加入适量甜面酱 继续翻炒 然后加入豆瓣酱 翻炒均匀 加入姜末 再加入适量酱油 生抽 翻炒后 倒入适量开水 小火焖

步骤 3

焖的过程中 要不断搅拌 一直到酱汁粘稠 倒入碗中备用

步骤 4

锅内适量油 油热加葱花爆香 然后加入酱油 生抽 适量 加水 稍稍焖下 然后倒入碗中备用

步骤 5

煮开水 下面 面熟后 盛入碗中 浇入刚刚调制的治水 然后将炒好的肉酱倒入 码上黄瓜 加入蒜泥 开吃

菜谱创建时间：2014-04-01 09:37:27