曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝

作者： 曼步厨房

刚刚国内腐败完回来，还在想着牛肉粉丝，牛肉煎包，小馄饨，烧饼油条...... 爱尔兰材料有限，不过牛肉的质量倒是不错，乘还有2天休息，自己做一顿咖喱牛肉粉丝。 材料：牛腱子一块，地瓜粉丝，桂皮，八角，酱油，五香粉，咖喱粉，酒，糖，盐，鸡精

用料

• 牛腱子
• 地瓜粉丝
• 桂皮
• 酱油
• 八角
• 五香粉
• 咖喱粉
• 酒
• 糖

曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净，切大块放入高压锅，加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶酱油（酱油多比较入味），3大勺糖，冷水盖过牛腱子，吹气以后13分钟即可关火。

步骤 2

差不多压力没了以后捞出牛腱子，放凉切片，可以做五香牛肉，可以蘸椒盐粉，也可以加自己调制的酱料。

步骤 3

将放凉的牛腱子切丁，葱切成葱花，待用；地瓜粉丝用开水泡软，加入煮牛肉的汁水，煮开后小火再煮10分钟左右，粉丝的涨性很好，所以水要多一点。倒入咖喱粉以后再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花，那个叫香啊！！

菜谱创建时间：2014-03-31 21:46:44