厦门春卷

作者： 飘__过

作为一个外来人员，厦门本土特色在我嘴里并非都是美味，我的接受度并不高，但这个春卷应该还是广大国土各方人民都能接受的家常美味。

用料

• 笋
• 豆皮
• 五花肉
• 荷兰豆
• 包菜
• 胡萝卜
• 马蹄
• 大蒜
• 海蛎
• 大头菜
• 厦门特级辣椒酱（配料）
• 香菜（配料）
• 海苔丝（配料）
• 花生酥（配料）

厦门春卷的做法步骤

步骤 1

大部分材料切细丝备用。

步骤 2

马蹄、大蒜切碎备用。

步骤 3

香菜切碎备用。

步骤 4

肥肉下锅，逼出油后加瘦肉翻炒，加豆皮，加盐、老抽上色。

步骤 5

扒拉中空放入海蛎，周围菜盖上至熟。

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步骤 6

步骤 6

顺序加大头菜、笋、胡萝卜、包菜、荷兰豆、马蹄、大蒜，翻炒至熟。

步骤 7

花生酥碾碎。

步骤 8

摊开一张薄饼，薄薄刷层辣椒酱，放海苔丝、花生酥。

步骤 9

放炒好的馅料，再铺点香菜。

步骤 10

卷一半，再两头折上来，最后完全卷上，大功告成。

步骤 11

大口开吃吧。

菜谱创建时间：2014-03-31 19:59:13