粉丝用温水泡软待用。黄彩椒切成小丁。
蛏子焯水，开口即可捞出，切忌时间过长。
粉丝码放在盘里。
取出蛏子肉，码放在粉丝上。
铺上黄彩椒和剁椒，在蛏子表面均匀撒上一些料酒。
滚水锅里蒸两分钟即可。
捞出撒上葱花，淋蒸鱼豉油后浇上响油。