香葱芝士包

作者： yanzi377

来自小狐狸君君的方子，略减糖，非常非常好吃的一款面包，朋友们都赞不绝口。

用料

• 燕子酵母 4克
• 金像A高筋面粉 300克
• 低筋面粉 34克
• 幼砂糖 50克
• 鸡蛋 34克
• 盐 4克
• 奶粉 14克
• 水 174克
• 黄油 40克
• 芝士 100克
• 葱干 适量

香葱芝士包的做法步骤

步骤 1

面团材料用厨师机打至扩展状态，盖上保鲜膜

步骤 2

基础发酵80分钟以上至2.5倍大，分割成8个面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟

步骤 3

取松弛后的面团，擀成椭圆形，整形

步骤 4

在温暖处进行二次发酵，然后表面涂面液，铺上芝士条和葱干，有时会挤此沙拉酱，190度20分钟左右

步骤 5

再放一张组织图，整形技术有待提高

菜谱创建时间：2014-03-31 10:14:07