波纹面包

作者： MollyCake茉莉

这是茉莉用君之的方子做的第5个面包～因为超级简单～所以推荐给大家～0失败哦～

用料

• 高筋面粉 270g
• 细砂糖 40g
• 酵母 7.5ml
• 盐 2.5g
• 鸡蛋 20g
• 黄油 25g
• 奶粉 12g
• 水 145g

波纹面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的其他材料均匀的混合，揉成面团，无论怎么揉，只要能出筋就

步骤 2

揉面团……blabla……要揉出透明的薄膜噢～ 分3次发酵：第一次30分钟（室温）、第二次15分钟（室温）、第三次80分钟（室温），第一次发酵结束

步骤 3

170度 烘烤35分钟↔️

步骤 4

出炉的效果！嗲的

步骤 5

看看整个的步骤吧～

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步骤 6

步骤 6

纹路超赞吧

波纹面包的小贴士

发到9分满，170度，35分钟烘烤噢～第三次发酵记得要盖湿毛巾！[坏笑]

菜谱创建时间：2014-03-31 00:23:51