馄饨皮若干张，推荐用小馄饨皮（绉纱馄饨）更薄脆。 如果只有普通的大馄饨皮也完全可以。
将馄饨皮切成均匀的条状，可以几张叠起来切。 （此步骤可省略，切条为了拿着方便，豪迈点的不切也没关系）
将馄饨条均匀排放入烤盘，不必刻意留空隙间隔，偶尔两片重叠也能烤脆。 筛上糖粉或者细盐，如果没有糖粉和筛子，直接用手撒些绵白糖上去。 留意做咸口的话，撒盐不要撒太多，两个指头捏一小撮就足够。
放入预热好的烤箱180度10分钟左右。 表面金黄色即可。 不同烤箱温度需自行斟酌，第一次需做不时观察避免烤焦。
（烤盘上放的是不粘布，估计放锡纸油纸应该也没问题，都没有就直接放在烤盘上，不会粘底）
很香脆，就象太平苏打的味道。完全可以当懒人的小零食。无油炸又省力。用小馄饨皮更薄脆~
因为馄饨皮本身无味，所以要加点调料。撒盐撒糖随意。还可以按自己喜好撒其他粉上去，比如可可粉，咖啡粉，咖喱粉。还可以刷层油撒上芝麻。 或者不切条将两张馄饨皮中间塞几颗巧克力豆，然后用饼干模切出形状后烤成夹心小脆片。随意发挥。
唯一需要注意的一点是：别吃太多,不利消化。放密封盒里第2天依然能脆脆的~
不必为拔草而特地买馄饨皮，量太少老板不乐意卖。太多了吃到天荒地老整个人都不好。 比较适合包馄饨时，多出来几张十几张的时候，去烤烤玩。能烤出好几盘。 又及： 有人问饺子皮，这个真不确定。我没接触过饺子皮，不清楚和馄饨皮有什么区别，有兴趣的朋友可以自己试试看。 目前已知春卷皮是可以的：http://www.xiachufang.com/recipe/100127039/