桂花酸梅汤

作者： 坨坨妈

酸梅汤具有清热解暑之功效，是夏天开胃化积的良品，但市售的成品酸梅汤都含有大量的防腐剂和人工香料，而市售的半成品酸梅膏，更是用香精和化工原料勾兑的，不是真正的酸梅汤，所以还是不要喝为好。如果想安全放心，还是自己在家煮吧，所用原料在任何一家中药房均可买到，几块钱一大包，可以煮3-5次，相对更便宜实惠。

用料

• 甘草 10克
• 山楂 15克
• 乌梅 20克
• 冰糖 30克
• 干桂花 适量
• 水 500克

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

将所有原料倒入汤煲中，加入清水

步骤 3

盖上盖子，大火煮沸

步骤 4

沸腾后转小火，开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火

步骤 5

将汤汁过滤一遍

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步骤 6

步骤 6

最后在表面撒上干桂花即可，放入冰箱冷藏过后饮用口感更佳

桂花酸梅汤的小贴士

通过改变配量的剂量，可以调节成品的口味，山楂多一些，就酸一些，冰糖多一些，就甜一些，这个可根据自己喜好来调节。

菜谱创建时间：2014-03-28 13:57:09