甜甜圈

作者： Qin勤

用料

• 高粉 200g
• 黄油 16g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 蛋 27g
• 牛奶 96g
• 酵母 3g

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油融化后加入糖，盐，用筷子拌匀，再分三次加入打散的蛋，并拌匀，然后加入高粉。

步骤 2

另外准备32g牛奶加温后，将酵母加入温牛奶里再加入步骤1，最后把剩余的牛奶全加入，揉成面团，揉至扩展阶段后发酵。

步骤 3

取出排气，擀成面片，用模具或用手先搓条状再对粘成圈状即可。

步骤 4

放入烤箱60度40分钟进行最后发酵。油锅烧热，加入甜甜圈，记得要及时翻面，等两面成金黄色取出沥油。根据个人喜欢加糖粉或巧克力酱什么的都行，个人觉得不加，味道也很赞！

菜谱创建时间：2014-03-27 18:12:21