纸杯蛋

作者： 呤儿

早餐1碗小馄饨+1个鸡蛋，借鉴了鸡蛋杯的做法，来一个纸杯蒸鸡蛋，介于白煮蛋和荷包蛋的别样风味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 木鱼花 少许
• 针海苔 少许
• 淡口酱油 少许

纸杯蛋的做法步骤

步骤 1

把纸杯坐入大小适宜的碗或模具内，磕入鸡蛋；

步骤 2

蒸锅大火烧开，放入鸡蛋杯，加盖蒸3～4分钟；

步骤 3

取出鸡蛋杯，淋上酱油，撒入葱花、木鱼花和海苔即可。

纸杯蛋的小贴士

大火蒸约3分钟，蛋白凝固蛋黄还是溏心的，蒸4分钟以上则可以完全熟透，随个人喜好而定。

菜谱创建时间：2014-03-27 10:33:47