香菇炖鹅蛋

作者： 恒沃食谱

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。

用料

• 鹅蛋 1枚
• 泡发香菇 3朵
• 冰糖
• 枸杞子
• 温水

香菇炖鹅蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末

步骤 3

沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干

步骤 4

盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅

步骤 5

加盖蒸约15分钟蛋凝结即可

步骤 6

营养又温补的甜汤

香菇炖鹅蛋的小贴士

最适合寒冷季节的进补！

菜谱创建时间：2014-03-26 08:15:15