打蛋,加点水,盐和少许料酒。与米饭搅拌均匀。葱白切片,油锅爆香。
加入青豆,炒一炒
加处理好的米饭。若有饭块,用勺子压碎。
米饭上的蛋液快凝固时,加入萝卜干。萝卜干也可以与青豆同炒,会干爽些。
加入适量生抽与盐调味。加入葱绿碎翻炒。如果觉得米饭太干,可适量加水。
起锅
配个紫菜虾米汤,绝了!
成品