深夜食堂S2,6奶油炖菜

作者： 迟子攸

用料

• 小蘑菇
• 高汤精
• 鸡肉
• 酒
• 胡萝卜
• 土豆
• 小洋葱
• 面粉
• 黄油
• 牛奶
• 绿豌豆

深夜食堂S2,6奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉先腌渍一小时，然后裹上面粉。 锅里涂上黄油，两面都煎到金黄

步骤 2

放点酒

步骤 3

胡萝卜、土豆、小蘑菇切块，和小洋葱一起下锅翻炒

步骤 4

加入水，放高汤精，炖20分钟

步骤 5

接着调好：黄油、面粉糊（面粉+水）、牛奶，不可以有块状的面粉不然会很难吃= = ，调成糊状，可以直接在锅里调，也可以先调好再放入，看技术了。。。 总之调成稠糊状，就变成“奶油”了= =

步骤 6

炖个10分钟左右 出锅~！！

步骤 7

最后撒上点绿豌豆在碗里

菜谱创建时间：2014-03-25 19:48:01