准备材料
黄油+糖粉打发，黄油颜色发白，模样熟称羽毛状。接着，液体分次加入黄油，继续打发。比如有30克的液体，第一次加6克，打发至黄油和液体完全融合，再加第二次，这样总共5次加入液体，充分打发黄油。打发程度也是呈羽毛状。
粉类筛入黄油糊中，同时添加喜欢的配料香草精、坚果之类。用不规则的手法搅拌成团。规则的手法容易让面粉生筋，令饼干变硬。
选择适合的花嘴，面糊放入裱花袋，挤。
170-180°C的烤箱温度烘烤至饼干边缘上色即可出炉。