油焖麻辣香酥小龙虾

作者： 萝冰微莲慕司

同学来新家做客，提前写好的菜谱，因为突发有事晚去海鲜市场而没买到重要食材，而不得已换成了小龙虾。本想来个清蒸了事，18年的同学可不讲客气的把偶当成餐馆点了恩种龙虾做法，好吧好吧。我就来凭着自己感觉来个俺平生当生的第一次油焖大虾。家里有麻辣香锅的料，就用它吧，加上自己平日看见过现场烹饪的油焖大虾，都是咸，辣，鲜，按这个思路结果效果出奇的好，一点不比外面做的逊哦…

用料

• 小龙虾 4斤
• 生姜 2两
• 大葱 1根
• 色拉油 1升
• 料酒 1/4瓶
• 李锦记蒸鱼豉油 2两
• 李锦记耗油 少许
• 海底捞麻辣香锅料 1袋

油焖麻辣香酥小龙虾的做法步骤

步骤 1

用小牙刷将龙虾清洗干净，从蝦尾抽出蝦肠，待用。

步骤 2

锅烧热，倒入准备好的油，将生姜和大葱翻炒

步骤 3

倒入麻辣香锅料炒香

步骤 4

倒入处理干净的小龙虾翻炒

步骤 5

翻炒锅中的蝦，依次加入料酒翻炒，再加入蒸鱼豉油和耗油

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步骤 6

步骤 6

看见蝦壳全部变成红灿灿的时候，盖上锅盖关小点火，焖煮一下，这玩意还是熟透好些，而且这样更入味。大概15分钟左右，就可以隆重出锅了。开吃吧！

油焖麻辣香酥小龙虾的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-24 15:57:06