戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）

作者： 那又怎样KK

至今为止最成功的一次，尽管还是裂了，但是口感很好～

用料

• 鸡蛋 5只
• 白砂糖 75克
• 低粉 90克
• 玉米油 40克
• 牛奶 45克
• 香草精 数滴

戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）的做法步骤

步骤 1

蛋白打发：砂糖一次性加入即可，打到干性发泡，一定别打得过头。

步骤 2

蛋黄，油，奶，低粉混合足够均匀，一定要均匀，不用怕起筋。

步骤 3

蛋白蛋黄分次混匀，只要不是画圈搅拌，怎么都行，快拌至均匀～

步骤 4

之字划，去泡，震模具去泡，烤箱中下层，165度，45分钟，150度再15分～

菜谱创建时间：2014-03-24 00:22:30