快手版蒜蓉蒸大虾

作者： ❀苑花花❀

晚上十点突然饿了，翻了冰箱，发现里面有一盒大虾，想起饭店里的蒜蓉蒸虾，感觉自己更饿了，综合了一下网上的做法，有点费时，自己改良了一下，还不错。

用料

• 大虾 6只
• 娃娃菜 4片
• 生抽 两勺
• 蚝油 半勺
• 醋 半勺
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 四瓣
• 葱 少许
• 姜 少许

快手版蒜蓉蒸大虾的做法步骤

步骤 1

将虾背划开挑出虾线，洗净备用。

步骤 2

将娃娃菜洗净，平铺于盘底。

步骤 3

调酱汁，取一只碗，放两勺生抽，半勺蚝油，半勺醋，鸡精和糖适量，混匀。

步骤 4

取4瓣大蒜切成蒜末，葱、姜切末。（当然喜欢吃蒜的人可以多放些）

步骤 5

起锅烧油，这里多放些油，将葱姜蒜末煸香，蒜微黄时关火。取出葱姜蒜末后锅里剩下的油备用。

步骤 6

取盘子，将娃娃菜铺于盘底，虾放在上面，把煸好的葱姜蒜末放在虾上，倒入调好的汁，上锅大火蒸五分钟。

步骤 7

最后一步，将锅里刚刚剩下的油再次烧热，淋在蒸好的虾上，就OK了。

快手版蒜蓉蒸大虾的小贴士

虾子最多蒸五分钟，时间长了容易老。

菜谱创建时间：2014-03-23 22:59:29