将鸡胸切成1cm左右宽长条，柠檬对半切开，取1／2只柠檬汁，将切好的鸡胸肉条用柠檬汁、盐和黑胡椒碎拌匀腌制15分钟；鸡蛋打入碗中搅散，待用；
将腌好的鸡胸肉条，依次均匀地沾上面粉、蛋液和面包屑，轻轻压实，待用。
中火烧热锅中油，待油温烧至6成热时，放入鸡胸肉条炸至金黄色成熟，捞出沥净油脂，盛入盘中，撒上法香碎，配上番茄酱蘸食即可。