田螺鸭脚煲

作者： 沧海蝴蝶-3

一个田螺三碗汤，田螺汤非常美味，鸭脚有嚼劲。

用料

• 鸭脚 数个
• 田螺 500g
• 紫苏假萎薄荷叶 适量
• 盐蚝油料酒 适量
• 姜蒜辣椒 适量
• 酸笋 150g

田螺鸭脚煲的做法步骤

步骤 1

买回的田螺用水养几天，每天换水，让田螺把泥吐尽。做菜前把田螺尾用钳子钳掉，使其更入味。

步骤 2

放油把鸭脚炸香，田螺用盐水小煮一会过水入味。放油把田螺，鸭脚小炒一会，倒入酸笋姜蒜辣椒，放盐，酱油，蚝油，料酒炒5分钟。

步骤 3

加水煮10分钟，放入紫苏假萎薄荷叶，慢火炖半小时。

步骤 4

起锅，喝汤吸田螺咬鸭脚

菜谱创建时间：2014-03-22 10:11:52