低脂红糖红薯芝麻饼干

作者： 谁说它叫红米肠

今天早上外婆蒸了太多红薯根本没法吃完。 看着就闹心。 下午想要吃零食之际我打开了下厨房。 原帖是红薯高纤饼干。但是家里没有全麦粉。想到曾经做过玛格丽特小饼很好吃。于是加了玉米淀粉和熟蛋黄。 按照我一直的习惯。油和糖都减少了一半。 烤出来非常的香。 绝对是居家旅行看剧解馋必备！ 经过po主刚刚精密的计算（工科女优势！） 每一百克 热量。 250.5kcal 蛋白质。 5.3g 碳水。 37.2g 脂肪。 42g 算到这里不忍心再说它是低脂了 不过比起别的方子。 这应该好多了吧：） 减脂的朋友！不要贪吃啊！红薯是好东西。黄油可不是！ 第一次写菜谱 希望大家喜欢～

用料

• 红薯（熟重） 300g
• 低筋面粉 160g
• 玉米淀粉 40g
• 无盐黄油 50g
• 芝麻 30g
• 蛋黄 两个
• 红糖 30g
• 熟蛋黄 两个

低脂红糖红薯芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

蒸好红薯去皮捣碎

步骤 2

黄油室温软化后 加糖（分两次加） 用打蛋器搅拌

步骤 3

加入生蛋黄。搅拌

步骤 4

加入红薯泥搅拌

步骤 5

加入捣碎了的熟蛋黄 搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入黑芝麻 搅拌

步骤 7

分两次加入 低筋面粉和玉米淀粉混合物

步骤 8

揉成光滑面团后。擀平成大张面皮。从上向下卷成卷。

步骤 9

包上保鲜膜。放入冰箱冷冻柜。一小时后取出切成1cm厚的片。

步骤 10

烤箱175度预热。定时30分钟。此时将烤盘铺好锡纸或油纸 切好的片码上。入烤箱。 时间因人而异。闻到满屋子香味。就守着上色（金黄）即可。

菜谱创建时间：2014-03-21 17:00:11