黄瓜切片
里脊肉切片，加入搅拌好的鸡蛋里。加少许生抽、料酒、生粉。
将肉片和鸡蛋液一起入锅快炒，盛起备用。 再将黄瓜入锅翻炒。
将所有材料一并入锅内，加入少量食盐调味。 最后用生粉和水进行勾芡，收汁即可。