紫薯双色花卷

作者： 玉池桃红

家里还有一个紫薯，就拿它做了花卷，配上白面团，做成了紫薯双色祥云花卷。 这样的花卷很好看，我做的个头也小，看着也很可爱。花卷中配上些紫薯，很营养，很健康。

用料

• 紫薯面团：面粉200克，紫薯泥150克，清水适量，酵母2克。
• 白面团：面粉200克，清水110克，酵母2克。

紫薯双色花卷的做法步骤

步骤 1

把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

步骤 2

把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。

步骤 3

当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

步骤 4

把两种面皮叠加在一起。

步骤 5

卷起来。

步骤 6

切成断儿。

步骤 7

用一筷子如图示从中间压一道。

步骤 8

放入蒸锅中，进行二次发酵，20分钟后开火蒸10分钟关火，两三分钟后再取出即可。

紫薯双色花卷的小贴士

我用了400克面，做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头，个头都比较小，蒸的时间也短，如果个头比较大，可适当的延长蒸的时间哦。

菜谱创建时间：2014-03-20 15:45:12