闽南芥菜饭，准备煮一锅干饭，淘米加入适量水，半勺盐，半勺味极鲜按煮饭键。芥菜，香菇，胡萝卜切丁，虾米一把洗净备用，五花肉切小块，炒锅倒一点点油，五花肉入锅小火炒干，再把配料倒下去翻炒，加适量盐，再把煮好的饭一起翻炒，起锅后再配上炒花生