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果酱戚风蛋糕卷

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作者: 月亮小猴

用料

果酱戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清打制粗泡第一次加糖

步骤 2

打制细密第二次加糖

步骤 3

打制浓稠第三次加糖

步骤 4

蛋清打到湿性发泡状态,打蛋器提起时带一点小弯钩

步骤 5

蛋黄加糖

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步骤 6
步骤 6

打散加奶,色拉油

步骤 7

打匀

步骤 8

加过筛面粉

步骤 9

拌匀的状态

步骤 10

加一半打好的蛋清到面糊里 烤箱开170度预热

步骤 11

切拌均匀

步骤 12

拌好的面糊倒仅剩余的蛋清里,切拌均匀

步骤 13

倒进铺好油纸的烤盘里用刮面板抹平,送进烤箱中层约25分钟,用牙签扎一下无蛋糕残留就可出炉

步骤 14

放在烤网上,撕掉四边油纸,凉凉。 垫一张干净的油纸翻过来揭掉蛋糕底上的油纸

步骤 15

抹上果酱,稀的那种,我涂得覆盆子果酱,蛋糕非常柔软,太稠的果酱涂抹时蛋糕容易烂掉。卷起,放入冰箱冷藏30分钟

步骤 16

切成你想要的宽度,就可和家人朋友享受这爱的味道了!

菜谱创建时间:2014-03-17 23:32:36
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