消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
黄油融化（可放入微波炉也可隔热水），此时吉利丁片放入冷水泡软
把饼干碎倒入黄油里混合均匀铺在模具底，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪（已软化）放在大盆里加入酸奶用自动打蛋器（较推荐手动也可）打到光滑无颗粒状
淡奶油加入细砂糖打发至六分，并混合至奶油奶酪中
加热牛奶（不用烧开一般微波炉40秒就好）放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入总混合物中。（此时若还有颗粒可在用打蛋器打一会消除颗粒物）
把草莓从中间对半切开，粘在模具壁上，一定要摆漂亮整齐哦
倒入慕斯模具，入冰箱冷藏4小时以上。
从冰箱里拿出来脱模的时候先用热吹风机吹一圈，放一个杯子在活动底下方顶出来。切一刀擦一下热吹风吹一下，这样就光滑完美啦！
杏子酱酸奶慕斯 酸奶180g 细砂糖60g 吉利丁片 2片 淡奶油150ml 各类果酱 适量 饼干屑 200g 黄油100g 做法大致相同 我的杏子酱很酸所以我在淡奶油里又添加了40g糖 如果是买的果酱已经非常甜了可以适当减少
表面可做装饰如镜面（为了有空余地方，模具装9分满）、可可粉等。不过个人意见觉得镜面若是QQ糖之类的不太健康毕竟既然已经自己做了就尽量使用原始食材吧！ 如果材料多出来了没用完，那就用漂亮的玻璃杯随意发挥的冻一杯吃吧~也很美味独特哦（我用多余的材料+芒果粒做了一小杯，朋友来了挖着吃很方便哦~而且口感满分） 消化饼干是自己做的全麦饼干，健康是最重要的！ 第一次写食谱，大家多多指教！有不周到的地方或任何问题请留言谢谢。