豆皮包用温水洗去表面的油腻，放入锅中加水、生抽和白糖煮软并入味；若有事先熬好的出汁（日式高汤）则可以取代清水；
将煮好的豆皮包捞出放凉并挤干汤汁，剪开一边轻轻撑开成豆皮袋备用；
把寿司饭填入豆皮袋中，袋边向里折，适当整形就完成了；表情装饰用的芝士片、海苔片、针可剪成想要的形状，蘸点沙拉酱粘上即可。