爆炒鱿鱼仔

作者： 归宿-2

湘菜系列-爆炒鱿鱼仔，有条件做成铁板更爽口 ！

用料

• 鱿鱼仔 1袋/12只
• 蒜苗 1扎
• 干辣椒 些许
• 青椒 2只
• 姜蒜 些许
• 青葱 1根

爆炒鱿鱼仔的做法步骤

步骤 1

鱿鱼仔一包。

步骤 2

每只竖刀切成两半。

步骤 3

姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。

步骤 4

蒜苗切成小段备用。

步骤 5

热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

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步骤 6

步骤 6

下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

步骤 7

鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

步骤 8

放入青葱，少许生抽提味，为了提香我还加入少许BBQ辣椒面。

步骤 9

盛盘开吃。

爆炒鱿鱼仔的小贴士

喜欢孜然的再爆鱿鱼仔时可下少许哦！

菜谱创建时间：2014-03-17 08:50:15