豆腐烧土鯆

作者： ggdtz

土鯆是江南地区很常见的一种河鱼，鱼身小巧没有鳞片，肉质鲜嫩，适合炖着吃，与豆腐非常搭。最近太贵了，要120元一斤！

用料

• 土鯆（一种鱼） 6条
• 冬笋 半颗
• 嫩豆腐 半盒
• 葱
• 盐
• 酱油
• 生姜 2片
• 橄榄油

豆腐烧土鯆的做法步骤

步骤 1

锅中放橄榄油、生姜爆香，加入洗净的土鯆鱼煎一会，因为鱼实在太嫩，不要多翻面，否则鱼皮容易粘掉，鱼头也容易掉

步骤 2

加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水，加入切小块的豆腐，盖上盖中小火炖10分钟

步骤 3

最后加入葱

菜谱创建时间：2014-03-16 17:55:19