满分早餐 笋瓜煎蛋

作者： 吃货二小马

香气四溢，营养丰富，满分早餐之选~

用料

• 西葫芦 一小根
• 鸡蛋 一只
• 油 少量
• 盐 适量
• 番茄酱

满分早餐 笋瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦削皮切片;鸡蛋打散，往蛋液里加一小勺盐，怕腥可以加一点点料酒

步骤 2

平底锅，热锅凉油，油温没那么高的时候加西葫芦进去小火慢煎，煎至两面金黄，加一点盐拌匀

步骤 3

倒入蛋液，继续小火煎，不时晃晃锅子防止粘锅

步骤 4

待底层蛋液凝固时，取一只大盘子，倒扣在平底锅上，快速翻转平底锅，让煎蛋完好地翻面进入盘中

步骤 5

轻轻地让煎蛋从盘中滑入平底锅，煎一下另外一面

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后以步骤四的动作装盘，配番茄酱，满分早餐完成~

满分早餐 笋瓜煎蛋的小贴士

1, 我喜欢吃老点的煎蛋，比较香，如果喜欢吃嫩点的可以在打蛋的时候加点牛奶，有厚蛋烧的赶脚！ 2,油的话可以用黄油，更香，这次我就用了普通的油。 3,如果是配番茄酱的话少放点盐，也可以撒上葱花或者加点黑胡椒，一定也很赞！

菜谱创建时间：2014-03-16 17:31:18