腌笃鲜

作者： 小喔哩哩的外婆

春笋上市了，笋的营养价值自己百度去吧，反正是上口又嫩又甜，喜欢吃所有笋类而自喻熊猫的我自然要变着法子吃，哪怕价格有点小贵，也毫不吝啬。

用料

• 腌肉
• 鲜肉
• 笋
• 黄酒、葱、姜、盐

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

笋去壳，切成滚刀块。鲜肉、咸肉切成厚片。

步骤 2

鲜肉、咸肉入锅，加冷水是肉的三倍，煮开后用勺子撇去浮末。

步骤 3

加黄酒、姜、葱结，转小火炖20分钟。

步骤 4

确定肉熟了，放入笋，再炖5分钟，捞出葱结，调味，可以吃了。

菜谱创建时间：2014-03-16 14:47:39