将胡萝卜，洋葱，土豆，红辣椒，茶香鹅一一切片备用。
热锅冷油先将姜蒜末爆香，将胡萝卜和土豆片爆变色(因为这几样食材炒熟时间不一致的)加入鹅胸脯和红辣椒(茶香鹅胸肉是腌制好半成品)，稍稍翻炒后鹅胸肉变色后，加入洋葱片后可以调味了，加入适量的食盐和生抽，一道营养丰富的，荤素搭配的随便炒就出锅了。