将所有材料彻底清洗干净，切条放水里泡半小时以上(去掉农药)最好水里加一勺匙盐泡.泡完备用.......
开大火把锅烧热，放油，再放蒜头，抄到有香味的时候，把材料倒在锅里反抄。
放蚝油，豉油抄至黄色再放上火腿，瘦肉（用咸油蚝油豉油调好味，味道更加赞）。瘦肉不能放太早，太早放会太硬，口感太差。抄到七八成熟就马上转小火。
碗里放上生粉加点水，捞拌，转圈的倒在锅上反抄几秒钟就可以上菜了。味道又好吃的洋葱灯笼椒抄火腿瘦肉大功告成。喜欢这味菜的朋友不防试试，简单得来，又美味！那个不爱呢！