黄油室温融化打发。加糖，全蛋液，面粉，手捏揉成面团。用保鲜膜盖好入冰箱放半小时。
准备馅料。苹果两只去皮切小丁。我做的六吋盘两只苹果刚刚好。黄油下平底锅中融化，加一勺糖小火炒至糖融化，倒入苹果丁，炒匀再加一勺。这个甜度刚好。搅至出现浅黄色挤入整只柠檬汁。小火反复翻炒至汁浓稠沾粘苹果丁。收汁后放凉备用。
取出面团，留三分之一，其余铺上保鲜膜用擀面杖擀成比6吋模大些的圆皮。放入派模中按压，放一会。
做好的苹果馅铺满派皮，派边刷蛋液。
余下的三分之一面团盖保鲜膜擀成长方形大片，切成条，横纵盖在馅料上，边缘压紧。面皮上再刷蛋液。
烤箱预热至200度。放进中间层烤20分钟。
香气扑鼻的苹果派做好了，快沏一壶红茶和家人朋友共享吧!瞬间生活就美好许多。
用小个的香柠香气非常好，自己动手完全无添加。