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珍珠荸荠肉丸

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这是一道奶奶菜,充满回忆的味道。上大学开始每次放假回家,第一顿饭,奶奶总是会做这个给我吃。奶奶现在不在了,可是自己也会做了,每次做都会想起推门进屋是奶奶那笑开了花的脸。

用料

珍珠荸荠肉丸的做法步骤

步骤 1

梅花肉剁成肉馅,加入盐、料酒、生抽、水进行基础调味。调成略稀一点的肉馅。

步骤 2

荸荠碎加入调好的肉馅搅拌均匀。

步骤 3

调好的肉馅裹成一只一只的肉圆。

步骤 4

糯米提前泡一夜。然后沥干水。将滚好的肉圆一只一只放进糯米碗里滚上糯米粒。

步骤 5

盘子里涂上薄薄的油,再放上裹好糯米的肉院子们。上锅蒸上20分钟-30分钟就好了。

菜谱创建时间:2014-03-12 10:07:44
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