将除盐以外的配料混合揉团。
手工揉10分钟或放入面包机内步骤1揉10分钟。
加入盐揉至面团光滑。
放在温暖的地方发1.5-2小时发至两倍大。
拿出面团切成几块放气，揉10分钟至质地均匀少气泡。
分成两等份，分别擀成椭圆形面饼，撒上洗净的葡萄干或其他馅料，从两头卷起，每卷一次都尽量压实，卷到中间即可滚成圆柱形。
整盘放进烤箱，烤箱中再放一盘烫水，二次发酵30分钟。
拿出发酵变大的面团，在表面刷好蛋液。
ACA烤箱预热160度，中层上下火烤25分钟。
步骤图中是葡萄干70g的效果，封面图是我卷了一点红枣粉。。。 这个方子就是想卷什么卷什么，大家自行发挥吧 糖量已经是不甜的量，卷葡萄干刚刚好。