意大利肉酱面

作者： 菜菜喵酱就是我

方子是从一个加拿大人那里学来的，不知道是不是正宗的意大利做法，但是味道绝对的西式，我爱西餐多一点，比当年我在国内用番茄酱炒出来的要好吃太多了。 不知道会不会适合大家的口味呢～ 材料估计要到网上或者进口超市买了 材料貌似有点多，但是西人的菜谱永远都是一堆调料的 ，有兴趣可以尝试喔 关于剩下的肉酱还可以怎么吃，请看我别的菜谱喔

用料

• 牛肉馅 500克
• 洋葱 一个
• 大蒜 几瓣
• 番茄酱汁 一罐500ML
• 番茄浓缩膏 两小罐200克
• 西芹 少许
• 九层塔 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 帕莫张起司 少许

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

国内倒油，洋葱大蒜切碎入锅炒香之后下牛肉馅

步骤 2

炒到牛肉变色

步骤 3

加入番茄浓缩膏和番茄酱汁，太稠的话适当加清水。如果没有番茄酱汁的话清水替代也是可以的。只是口感差一些，但是浓缩膏一定要有。

步骤 4

TOMATO SAUCE 就是番茄酱汁了

步骤 5

TOMATO PASTE 就是番茄浓缩膏了，对了，要买个开罐器哈

步骤 6

加入西芹和九层塔，这个淘宝上也很好买到的

步骤 7

我用的是干的，有条件的用新鲜的更好。 尝尝酸甜，加入适量糖调味

步骤 8

再加入盐和黑胡椒，没有时间炖就可以直接吃了，愿意等的话就小火炖一个小时。 这个量大概够四五个人吃的，吃不了可以放在保险盒里面冻起来，老外经常这么干。 盛出来要撒帕莫张起司在上面，这个 也随意了

步骤 9

煮意面的时候锅里要放少许盐和橄榄油喔 ，这样面才劲道不会粘连

菜谱创建时间：2014-03-09 14:47:45